Sejarah Soju dan Tradisi Minum Arak di Korea

Tidak hanya ada di jepang tradisi minum arak juga ada di korea bahkan sangat populer di semua kalangan. Di jepang, arak terkenal degan nama sake. Di korea, arak yang populer adalah soju.

Soju merupakan minuman asli korea. Yang paling banyak diproduksi di korea selatan. Soju merupakan arak tradisonal yang dibuat dari bahan baku beras. Namun banyak juga produsen yang mengganti bahan tambahan seperti kentang, gandum atau ubi.

Warna soju bening tidak berwarna dengan kadar alkohol yang berbeda-beda dari 20% – 100%. Di supermarket biasanya hanya berkadar 20% dan botol berwarna hijau.

Sejarah Soju

Sekitar tahun 1300 orang mongol mulai memperkenalkan soju, ketika mereka berperang melawan orang korea. Saat bangsa mongol menjajah asia tengah dan timur tengah, mereka mempelajari teknik membuat arak dari orang persia sekitar tahun 1256.

Kaesong menjadi kota pertama tempat penyulingan arak sesudah orang korea diajarkan bagaimana membuatnya. Lokasi pembuatannya berkembang ke kota-kota tempat tentara mongol menetap di kota Andong, Kaesong dan Jeju. Kota Andong dikenal sebagai pusat produksi soju.

Etika Minum Soju

Soju juga mempunyai etika yang sangat khas ketika diminum. Kebiasaan umum di korea, Anda tidak diperbolehkan mengisi gelas sendiri.

Berikut beberapa etiket minum soju:

1. Minum soju lebih dulu harus menghirup aromanya serta minum sekali teguk (one shoot).Andong

2. Mengisi ulang gelas hanya ketika gelas kosong.

3. Jika soju sudah dituangkan ke gelas, maka anda harus segera meminumnya. Jika tidak meminum soju tersebut dianggap kasar dan tidak menyukai orang tersebut.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *