Yoghurt merupakan susu yang dibuat dari fermentasi bakteri. Yoghurt juga dapat dibuat dari susu apa saja, salah satunya sari kacang kedelai. Produksi saat ini didominasi dari susu sapi. Fermentasi gula susu yang dapat menghasilkan asam laktat yang merupakan peranan protein susu untuk menghasilkan tekstur kental, lembut, memiliki rasa asam dan aroma unik.

Yoghurt juga mengandung banyak gizi bagi kesehatan kita. Berikut 5 manfaat kesehatan yang kita dapat dari mengonsumsi yoghurt.

1. Membantu Menurunkan Berat Badan

Menurut para ahli gizi asupan kalsium melalui yoghurt dapat membantu tubuh menggunakan lemak yang tersimpan. Hal ini dapat membantu kita untuk memiliki tubuh yang ramping.

2. Mudah Dicerna

Bagi kita yang sedang mengalami intoleransi laktosa karena alergi, dapat dengan mudah menikmati dan mendapatkan manfaat dari yoghurt. Dikarenakan, yoghurt yang lebih mudah untuk dicerna dibandingkan susu. Kultur aktif yang ada dalam yoghurt dapat menciptakan laktase, yang bisa membantu meningkatkan penyerapan laktosa pada orang yang terkena intoleran.

3. Meningkatkan Kekebalan Tubuh

Konsumsi yoghurt setiap hari dapat membantu kita untuk kekebalan tubuh yang lebih tinggi. Probiotik yang terdapat juga bisa membantu merangsang sel darah putih melawan infeksi dalam aliran darah.

4. Mengandung Berbagai Vitamin

Dalam satu porsi yoghurt terdapat berbagai nutrisi seperti kalium, vitamin B5, fosfor, seng, riboflavin, dan yodium. Yoghurt juga kaya akan vitamin B12, yang sangat diperlukan untuk menjaga sel-sel darah merah dan menjaga fungsi kerja sistem saraf.

5. Mengandung Bakteri Baik

Kultur aktif dan hidup juga terdapat pada yoghurt. Yang juga memiliki probiotik, yang hidup pada saluran pencernaan kita. Probiotik juga berkerja untuk menghilangkan semua mikroorganisme berbahaya yang dapat membuat kerusakan pada usus atau organ sistem pencernaan lain. Fungsi probiotik yang dapat berkerja pada sistem pencernaan dan memperkuat kekebalan tubuh.